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來自褐色海藻的小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素在Caco-2細胞中發揮益生元和抗炎活性
2016年在food & nutrition research期刊發表
科研單位
臺灣海洋大學 生命科學暨生物科技學系
中國文化大學 生物科技研究所
越南孙德胜大学 應用科學學系
文章重點:
研究發現小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素作為天然化合物在單獨或合併使用 有潛在增強免疫系統並對腸道細胞具有抗炎作用
結果顯示，小分子褐藻醣膠單獨使用、及小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素合併使用，在 50 mg/ml劑量時顯著促進B.lactis益生菌乳雙歧桿菌的生長，而 高穩定藻褐素在 100 mg/ml 時表現出顯著生長促進。小分子褐藻醣膠單獨使用、及小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素合併使用對乳雙歧桿菌生長的影響優於高穩定藻褐素單獨使用
高穩定藻褐素在低至 50 mg/ml的濃度下顯著抑制脂多醣LPS 誘導的細胞損傷，小分子褐藻醣膠單獨、及小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素合併在較高濃度 100 mg/ml 時顯著抑制脂多醣 LPS 誘導的細胞損傷
研究結果，小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素對上皮細胞損傷具有保護作用，高穩定藻褐素提供足夠強的ROS活性氧類清除活性，使小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素成為治療炎症性腸病的合適療法。
小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素組合可通過 NF-kB 蛋白複合體通路全面抑制炎性細胞因數的表達，並且可能通過上皮細胞中的類似通路對其他免疫具有抗炎特性
小分子褐藻醣膠和高穩定藻褐素組合對乳雙歧桿菌與 Caco-2 細胞的粘附很重要，不僅因為它們的益生元作用，還因為它們的許多功能特性
